ouă de găină de masă (proaspete) mășcate

albușul transparent, se admite o fluiditate neînsemnată fără miros şi gust străin, nespecific, de culoare albă; Gălbenușul compact vizibil, se admite puţin mobil, de culoare galben-oranj. Coaja ouălor terbuie să fie nevătămată şi curată. Ouăle de găină la livrare trebuie să fie însoţite de certificatul veterinar şi eticheta să cuprindă următoarea informaţie: 1. Denumirea întreprinderii avicole-producătoare; 2. Categoria, clasa ouălor; 3. Data ouatului [ziua, luna, anul]; 4. Termenul de valabilitate [zile]; HG nr. 1208 din 27.10.2008; autorizare de transport cu agent frigorific