Carne de porcine congelată în semicarcase

Carne de porcine congelată în semicarcase, Clasa ,,U”
Conform cerinţelor: Legea nr.78/2004 (din 20.02.2020 în vigoare Legea nr.306/2018) și HG 696 din 04.08.2010.
Etichetarea şi marcarea conform HG 435 din 28.05.2010
Condiţii tehnice de calitate:
Carne de porc congelată în semicarcase, conformaţia carcaselor - nu mai joasă de clasa U (conţinutul de carne-macră nu mai puţin de 50%);
Carne trebuie să fie supusă conservării prin folosirea tratamentului frigorific temperatura căreia în profunzimea muşchilor nu depăşeşte minus 12°C;
Semicarcasele se livrează fără membre, cap, organe interne, grăsimea internă. Greutatea minimală a semicarcasei – 20 kg., greutatea maximală a semicarcasei nu va depăşi 45 kg.;
Grosimea slăninii măsurată la nivelul vertebrelor toracale (spinale) 6-7 nu va depăşi 4 cm.;
Suprafaţa semi-carcaselor curată, fără pigmentaţii, organe interne, cheaguri de sânge, tumori, hemoragii şi hematoame, leziuni traumatice care ating ţesutul subcutanat, rupturi ale ţesutului muscular sau adipos. Pe suprafaţa semicarcaselor nu se permite prezenţa bucăţilor de gheaţă sau zăpadă.
Ambalarea:
Se va face în material de polietilenă transparentă, ce va asigura toate condiţiile de igienă la manipulare şi transport a mărfii. Carcasele vor avea marca de sănătate iar ambalajul trebuie să fie întotdeauna marcat.
Condiţii de livrare:
- Livrarea se va efectua cu transportul vânzătorului în garnizoana mun. Chişinău și mun. Bălţi, pe parcursul lunilor martie - decembrie, anul 2020, în zilele de marţi, miercuri şi joi, de la ora 09:00 până la ora 16:00, în cantităţi conform cererii şefului Secţiei alimentare, remise la adresa electronică (operatorii economici participanţi la procedura de achiziţie, vor indica în ofertă adresa de e-mail, la care vor fi primite comenzile).
- La livrare se prezintă, pentru fiecare partidă, copia certificatului sanitar - veterinar, confirmată prin ştampila umedă a solicitantului certificatului şi a Ofertantului.