Carne de bovine congelată

Carne de bovine congelată (în sferturi)
Conform cerinţelor: Legea 306/2018; Legea 27/2017 și HG 696/2010.
Etichetarea şi marcarea conform: Legea 279/2017;
HG 435/2010; HG1112/2010 și HG 1406/2008.
Condiţii tehnice de calitate:
Carne de bovine în sferturi – congelată, conformaţia carcaselor - nu mai joasă de clasa U (foarte bună). Gradul de acoperire cu grăsime: 3 (mediu).
Ambalarea: se va face în material de polietilenă transparentă, ce va asigura toate condiţiile de igienă la manipulare şi transport a mărfii. Sferturile vor avea marca de sănătate iar ambalajul trebuie să fie întotdeauna marcat.
Carne trebuie să fie supusă conservării prin folosirea tratamentului frigorific temperatura căreia în profunzimea muşchilor nu depăşeşte minus 12°C.
Sferturile se livrează fără labele picioarelor, cap, organe interne, grăsimea internă.
Suprafaţa sferturilor curată, fără pigmentaţii, rămăşiţe de păr, organe interne, cheaguri de sânge, tumori, hemoragii şi hematoame, leziuni traumatice care ating ţesutul subcutanat, rupturi ale ţesutului muscular sau adipos. Pe suprafaţa sferturilor nu se permite prezenţa bucăţilor de gheaţă sau zăpadă.
Condiţii de livrare:
- livrarea se va efectua cu transportul vânzătorului la comanda cumpărătorului, la depozitele Secţiei alimentară mun. Chişinău şi Bălţi, pe parcursul lunilor martie – decembrie a anului 2021, în zilele de marţi, miercuri şi joi, de la ora 09:00 până la ora 16:00, conform cererii şefului Secţiei alimentare, remise la adresa electronică (operatorii economici participanţi la procedura de achiziţie, vor indica în ofertă adresa de e-mail, la care vor fi primite comenzile).
- la livrare se prezintă, pentru fiecare partidă, copia certificatului sanitar - veterinar, confirmată prin ştampila umedă a solicitantului certificatului şi a Ofertantului.