Ouă

de găină dietice, albușul transparent, dens fără miros şi gust nespecific de culoare albă, gălbenușul compact, centrul fără contur precis, se menţine în poziţie centrală imobilă de culoare galben-oranj. Pe coaja ouălor de găină se admit puncte unice, pete şi dungi de impurităţi, pe maximum 1/8 din suprafaţa cojii. Pe coajă nu se admit pete de sînge şi excremente. Ouăle de găină dietetice vor fi marcate prin indicarea pe coaja fiecăruia a datei ouatului. Marcarea se efectuiază prin cifre arabe cu înălţimea maximum 5 mm, folosind vopsea admisă de Ministerul Sănătăţii al Republicii Moldova, pentru marcarea produselor alimentare. Ouăle de găină la livrare trebuie să fie însoţite de certificatul veterinar şi eticheta să cuprindă următoarea informaţie: 1. Denumirea întreprinderii avicole-producătoare; 2. Categoria, clasa ouălor; 3. Data ouatului[ziua, luna, anul]; 4. Termenul de valabilitate [zile] ,mășcate,de masă,categoria BSM- 89,HG 1208,221,520.livrarea săptămânal