Carne de bovină congelată în semi-carcase de categoria I

Conform cerinţelor: HG 696 din 04.08.2010. Condiţii tehnice de calitate: Carne de bovine în semi-carcase, congelată. Conformaţia carcaselor nu mai joasă de clasa U (foarte bună). Clasa de îngrăşare medie. Ambalarea se va face în material de polietilenă transparentă, acoperit cu plasă din poliester, ce va asigura toate condiţiile de igienă la manipulare şi transport a mărfii. Ambalajul trebuie să fie întotdeauna marcat. Stare termică: Carne congelată, supusă conservării prin folosirea tratamentului frigorific (−18˚ −30˚ C), care asigură congelarea profundă şi păstrarea îndelungată; Aspect: Carcase întregi, semi-carcase, partea anterioară sau posterioară a carcaselor; - se apreciază senzorial şi va corespune speciei, vîrstei, stării de îngrăşare; Marcarea carcasele, semi-carcasele vor fi marcate cu ştampilele Serviciului veterinar de stat. Nu se admite – înlăturarea de la carcase, semi-carcase a careva ţesuturi musculare, depuneri de grăsimi subcutanate, oaselor sau altor părţi ce aparţin carcaselor, semi-carcaselor, precum şi existenţa pe ele a bucăţilor străine de carne sau grăsime. Culoarea se caracterizează prin luminozitate, intensitate şi tonalitate. Miros şi gust caracteristic. Consistenţa după dezgheţare, rezistentă la deformare, prin apăsarea cu degetul pe suprafaţa cărnii se păstrează forma. Condiţii de livrare: Livrarea se va efectua cu transportul vânzătorului la comanda cumpărătorului, la depozitele alimentare ale unităţilor militare din mun. Chişinău str. Vasile Lupu 37 şi or. Bălţi str.Sofiei. La livrare se prezintă, pentru fiecare partidă, copia certificatului sanitar - veterinar, confirmată prin ştampila umedă a solicitantului certificatului şi a Ofertantului. Termen de livrare, pe parcursul trimestrelor I-II ale anului 2019, în zilele de marţi, miercuri şi joi, conform cererii şefului Depozitului alimentar.